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質量標準

天麻交收質量標準

來源:北川男人的天堂商品交易市場

北川男人的天堂商品交易市場
天麻交收質量標準
1 範圍
1.1本標準規定了用於北川男人的天堂商品交易市場有限公司交易的天麻的相關術語和定義、分類、質量要求、衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識以及包裝、儲存和運輸的要求。
1.2本標準適用於北川男人的天堂商品交易市場有限公司的天麻電子交易、交收質量標準。參與本公司交易和交收的天麻指定為人工栽培的天麻幹品,其質量標準為一級品。
引用文件
    下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用於本標準。
    GB/T 5009.3 食品中水分的測定
    GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定
    GB/T 5009.12 食品中鉛的測定
    GB/T 5009.15 食品中鎘的測定
    GB/T 5009.17 食品中總汞及有機汞的測定
    GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定
    GB/T 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測定
術語和定義
    下列術語和定義適用於本標準。
3. 1 紅天麻
蘭科天麻屬植物,其花葶、鱗片、花均呈淺薑黃色,略帶淡綠色,塊莖多呈棒槌形、啞鈴形、橢圓形;含水量達85%。
3.2 烏天麻
    蘭科天麻屬植物,其花葶、鱗片、花均呈灰烏色;塊莖多呈寬卵形、卵形、橢圓形;含水量60%~70%。
3.3黃天麻
蘭科天麻屬植物,其花葶、鱗片、花均呈淡黃色;塊莖多呈卵形、橢圓形;含水量80%左右。
3.4綠天麻   
蘭科天麻屬植物,其花葶、鱗片、花均呈淡藍綠色;塊莖多呈長橢圓形;含水量70%左右。
加工
天麻采挖後,按大小分類洗淨,蒸至透心,在60℃~80℃溫度下幹燥。
分級
    商品分級應符合表 1的規定。
表1 分級指標
級  別 數量/(個/kg)
特級品 16
一級品 30
二級品 46
三級品 90
 
注:本市場交易一級品及以上天麻。
5.1 感官指標
天麻呈寬卵形、卵形、橢圓形(或長橢圓形),略扁,稍彎曲。表麵黃白色或黃褐色,質堅實,難折斷,斷麵較平坦,角質狀。天麻固有氣味。商品應無雜質、無蟲蛀、無黴變。
5.2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
項    目 指    標
水分/%≤ 15.0
總灰分/%≤ 4.5
酸不溶性灰分/%≤ 2.0
注,表內數字除水分外均以幹燥品計。
 
 5.3 衛生指標
衛生指標應符合表3的規定。
表3 衛生指標
項目 指標
農藥殘留量 六六六(總BHC)/(mg/kg)≤ 0.01
滴滴涕(總DDT)/(mg/kg)≤ 0.01
重金屬含量 鉛(以Pb計)1(mg/kg)≤ 0.80
砷(以As計)1(mg/kg)≤ 0.30
汞(以Hg計)/(mg/kg)≤ 0.02
鎘(以Cd計)/(mg/kg)≤ 0.20
二氧化硫/(g/kg)≤ 0.05
 
 
試驗方法
6.1分級
用天平測量天麻重量,判定天麻級別。
6.2 感官指標
用眼、鼻、口分別檢測天麻的外觀特征和氣味。
6.3 理化指標
 6.3.1水分
接GBIT 5009.3規定,采用減壓幹燥法測定。
 6.3.2總灰分、酸不容性灰分
按《中華人民共和國藥典 》“灰分測定法”測定。
6.4 衛生指標
 6.4. 1 農藥殘留量測定方法
按GB/T 5009.19的規定,采用氣相色譜法測定。
6.4.2 重金屬含量測定方法
6.4.2. 1 鉛
按GB/T 5009.12的規定,采用石墨爐原子吸收光譜法測定。
 6.4.2.2 鎘
按GB/T 5009.15的規定,采用石墨爐原子吸收光譜法測定。
 6.4.2.3 砷
按GB/T 5009.11的規定,采用氫化物原子熒光光度法測定。
 6.4.2.4. 汞
按GB/T 5009.17的規定,采用原子熒光光譜分析法測定。
6.4.3 二氧化硫
    按GB/T 5009.34的規定,采用蒸餾法測定。
標誌、包裝、貯存和運輸
7. 1 標誌
產品包裝場上應有產品名稱、規格、產地、等級、重量、生產者、生產日期等內容。
7.2 包裝
包裝物應潔淨、幹燥、無汙染,符合國家有關衛生標準。
 7.3 貯存
倉庫應配備防蟲、防鼠設備,保持陰涼幹燥、無汙染。禁止與有毒、有害物質混放。
7.4 運輸
天麻運輸時,不得與有毒、有害物質混裝。運載容器應防雨、防潮、防汙染。
附注
本標準最終解釋權歸北川男人的天堂商品交易市場有限公司所有。
 
發布時間:2016-01-04 09:32

 

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